Il Professore Vittorio Gebbia si è laureato in Medicina e Chirurgia nel 1983 presso l'Università degli Studi di Palermo, con una valutazione di 110/110 e Lode, menzione della tesi ed ammissione al premio “E. Albanese” per la migliore tesi dal titolo: "L’interessamento gastrointestinale primitivo nei linfomi non-Hodgkin” (successivamente oggetto di pubblicazione). Presso il medesimo Ateneo nel 1990 ha poi conseguito la Specializzazione con lode in Ematologia Generale Clinica e di Laboratorio, con tesi sull’impiego della eritropoietina nel trattamento dell'anemia da farmaci antiblastici; nello stesso anno ha inoltre ottenuto il titolo di Dottore di Ricerca in Oncologia ed Ematologia Oncologica. Dal dicembre 1986 al dicembre 1987 ha svolto una significativa esperienza all'estero, come Post-doctoral fellow presso il "John Hopkins Oncology Center" di Baltimora, Maryland (USA). Ha lavorato in collaborazione con l'Istitute Goustave Roussy, Villejuif, Parigi. Ha svolto corsi di aggiornamento presso la New York University e il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, negli USA. Dal marzo 1999 all'aprile del 2023 ha ricoperto l'incarico di Direttore Responsabile dell’Unità di Oncologia Medica presso il Dipartimento Oncologico di III° livello dell'Ospedale "La Maddalena" di Palermo. Fino all'aprile del 2023 è stato Professore Associato presso l'Università degli Studi di Palermo, per la materia di Oncologia Medica nel Corso di Laurea in medicina e chirurgia sede di Caltanissetta e all'interno del Corso di Perfezionamento in Senologia, oltre a essere docente a contratto di Chemioterapia Antiblastica e nel Corso di Laurea in Tecnici di Radiologia, Università di Palermo. Consegue l'abilitazione a professore ordinario di oncologia medica nel 2017.
Dal maggio del 2023 è Professore Ordinario di Oncologia Medica presso l'Università KORE di Enna e dirige l'Unità Funzionale di Oncologia Medica presso la Casa di Cura Torina in Palermo.
Il Professore è autore di oltre 200 pubblicazioni scientifiche, la maggior parte delle quali pubblicate su riviste a diffusione internazionale dopo vaglio di Referees indipendenti; partecipa inoltre come Relatore e moderatore a numerosi congressi nazionali ed internazionali. Infine è membro del comitato editoriale di numerose riviste scientifiche internazionali.